تصویر پس زمینه عسل

عسل از موادی چون کربوهیدرات، پروتئین، آمینواسید، ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و دیگر ترکیبات تشکیل شده است. همچنین عسل شامل آنزیم‌هایی از قبیل اینوتاز، گلوکزاکسیداز، کاتالاز و اسید فسفوریلاز می‌باشد.

عسل حاوی هجده نوع اسیدآمینه آزاد می‌باشد که بیشترین آن پرولین است، از ویتامین‌های موجود در عسل می‌توان به ویتامین ب2، ب4، ب5، ب6، ب11 و ویتامین سی اشاره کرد. نکته‌ی جالب دیگر این است که عسل فاقد کلسترول است.

مواد معدنی موجود در عسل شامل کلسیم، آهن، روی، پتاسیم، فسفر، منیزیم، سلنیوم، کروم و منگنز می‌باشد. از آنتی اکسیدان‌های (ضد سرطان) موجود در عسل فلاونوئیدها، پینوکامبرین (منحصرا درون عسل می‌باشد) و پروپولیس (ماده‌ صمغ مانند) می‌باشند.

جالب است بدانید عسل تیره تر خواص آنتی اکسیدانی بیشتر دارند. اسیداستات، بوتانئیک، فورمیک، سیتریک، سوکسینیک، لاکتیک، مالیک، پیروگلوتامیک، اسید گلوکونیک و تعدادی از اسیدهای معطر در عسل وجود دارد.

در ادامه … آیا می‌دانید مگس راهزن قاتل زنبورها است؟ ادامه را در صفحه زیر بخوانید

تصویر پس زمینه مگس راهزن (کلیک کنید)

منبع متن: Article: Medicinal and cosmetic uses of Bee’s Honey – A review-2012

منبع: Highpix

برای دانلود تصویر پس زمینه عسل با کیفیت بالاتر دکمه ی زیر را کلیک کنید.