تصویر پس زمینه دسر کرم بروله

کرم بروله Creme Brulee دسر بسیار خوشمزه و ساده فرانسوی که از 4 ماده غذایی در دسترس همه تهیه می شود. اولین اطلاعات ثبت شده از این دسر در فرانسه و در سال 1691 است. از ویژگی بارز آن شکری است که به صورت کارامل شده و شکننده بر روی این کرم قرار دارد.

طرز تهیه دسر کرم بروله:

شش عدد زرده تخم مرغ به همراه 100 گرم شکر (نصف فنجان) و وانیل مخلوط کرده. در ظرفی جدا گانه 500 گرم (2 فنجان) خامه را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود و به دما جوشیدن نزدیک شود. پس از سرد شدن به تخم مرغ‌ها به آرامی اضافه و مدام همزده می شود.

سپس درون کاسه‌های کوچک ریخته و کاسه‌ها را در ظرف بزرگ‌تر که در آن آب داغ است قرار داده و در فر با دمای 150 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار داده می‌شود پس از آن دسر را در دمای یخچال به مدت 2 ساعت یا یک شبانه روز قرار می‌دهند. در نهایت یک قاشق شکر بر روی این دسر ریخته و با شعله مستقیم شکرها را کاراملی کرانچی می‌کنند.

اگر به دنبال روش تهیه دسر‌های خارجی، جدید و خوشمزه هستید بر روی لینک زیر کلیک کنید

دسر های جدید (کلیک کنید)

منبع: Highpix

پسوند: jpg